全麥餅干是真正的谷物餅干,其他餅干也是谷物餅干。因為餅干的主要配料就是面粉,面粉來源于小麥,小麥是谷物類的一種。
常見的谷物,其他還有大米,小米,蕎麥,燕麥,玉米等等。谷物類食物是碳水化合物的主要來源。
全麥餅干不一定市面上有些全麥餅干提高了營養,同時也提高了油脂量,纖維素含量較高的全麥餅干,因為纖維素口感較差,為彌補口感,生產商往往會在餅干里加入很多的油,導致油脂含量較高。
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