1、綠豆湯具有減肥的功效，尤其適用于水腫型肥胖，綠豆湯減肥的這一作用早在古代典籍中就有記載，《本草綱目》記載綠豆“可消腫下氣、清熱解毒”。另外，綠豆湯減肥的另一個原因就是綠豆中富含維生素、石堿成分，可有效促進腸胃蠕動，預防便秘，從而達到消食減肥的作用。
      

      喝綠豆湯是可以減肥的。綠豆湯不僅是夏季清熱飲料，也是營養專家們推薦的一種消脂瘦身飲品。為了發揮綠豆湯最大程度的消脂功效，在飲用時最好不要加糖。綠豆湯的制作方法非常簡單，如同泡茶一樣直接用沸水沖泡，不過一定要容器保溫，要在高溫水中浸泡3小時才能溶出有效的消脂瘦身成分。