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吃大蒜來抗癌有用嗎？

保密 | 0個月 2021-09-09 09:03:40 1人回復 來自

健康咨詢描述： 吃大蒜來抗癌有用嗎？

醫生回復區
張艷凱
張艷凱 開封市中心醫院   副主任醫師 擅長: 擅長高血壓、冠心病、糖尿病、心力衰竭，急性咳嗽、哮 幫助網友：120887稱贊：1
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2021-09-09 16:34:44 我要投訴

      指導意見：
      最佳方法是把大蒜切開壓碎后，保證其與空氣接觸至少10至15分鐘，然后再將它放入熱鍋烹調。這樣可使大蒜中嗆辣的物質與氧氣結合形成化合物，這種化合物在高溫下不會遭到破壞。這樣食用大蒜，才能有效發揮其抗癌作用。
      

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