肝硬化患者普遍存在蛋白質、多種維生素及微量元素的營養缺乏問題，營養缺乏能夠加重肝硬化患者的病情，所以建議肝硬化患者首先應盡可能攝入足夠的能量、蛋白質及機體所需的其它營養素，避免營養不良，尤其要避免長時間營養不良，因為臨床實踐經驗發現，有很多肝硬化晚期患者死于嚴重的營養不良。
      肝硬化早期患者的飲食建議是在平衡膳食的基礎上適量增加富含優質蛋白質、多種維生素和微量元素的食物，比如：雞蛋、酸奶、豆腐、魚肉、瘦肉、雜豆、新鮮蔬菜水果等，限制多油食物、多鹽食物、辛辣刺激性食物，忌發霉變質食物，戒煙戒酒，勞逸結合，規律生活。
      肝硬化晚期患者病情比較復雜，常常合并多種并發癥，比如低蛋白血癥、腹水、食道胃底靜脈曲張等，患者普遍存在各種營養素缺乏問題，營養治療是非常重要的醫學治療措施之一，需要個體化的營養狀態和病情等評估，根據評估進行個體