一,應供給充足的蛋白質,蛋白質是組成骨質原料可以增加鈣吸收和儲存,對防止和延緩骨質疏松有利,如奶中乳蛋白,骨頭里骨蛋白,核桃里核蛋白,蛋類白蛋白都含有彈性蛋白和膠原蛋白。維生素c對膠原蛋白合成有利,故老年人應有充足的蛋白質和維生素c;二,是補充鈣質,膳食中給予充足的鈣,老年人應該每天攝入一千毫克左右;三,注意烹調的方法。烹調方法也相當重要,一些蔬菜如菠菜含有草酸鹽影響鈣的吸收,所以將這些菜在沸水中過一下,濾下水再烹調可以減少部分草酸鹽;
溫馨提示:
老年人要攝入足夠的鈣、維生素D、鍛煉等,這能在很大程度減輕骨質疏松癥,防止嚴重并發癥出現。
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