健康咨詢描述: 吃納豆會高血糖嗎
納豆由黃豆通過納豆菌發酵而成,含有皂素異黃酮,不飽和脂肪酸,葉酸食用纖維,鈣鐵鉀維生素及多種氨基酸礦物質,具有潤腸通便,調節血糖,排毒養顏的功效。納豆具有輔助降血糖的功效,一是納豆菌吞噬葡萄糖,二是納豆中的高彈性蛋白酶抑制血糖增加,不少高血糖患者吃納豆后,餐后血糖值出現明顯下降趨勢。
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