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為什么說魚頭燒豆腐搭配很科學？

女 | 0個月 2021-08-27 19:30:15 1人回復 來自北京市

健康咨詢描述： 為什么說魚頭燒豆腐搭配很科學？

醫生回復區
智陞雯
智陞雯 山西醫科大學第一醫院   主治醫師 擅長: 內科各種常見病、多發病的診斷和治療 幫助網友：30027
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2021-08-27 19:42:25 我要投訴

      指導意見：魚頭燒豆腐這道菜不僅味道鮮美，而且搭配得非常科學。因為魚頭內的維生素D可提高人體對豆腐中鈣的吸收利用率，豆腐雖富含鈣質，但若單食豆腐，人體對鈣的吸收利用率頗低。若為豆腐找個含維生素D高的食物同煮，借助維生素D的作用，便可使人體對鈣的吸收率增高。

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