茼蒿屬于蔬菜類食品,可以在減肥期間食用。蔬菜中的主要營養成分有水分,礦物質和維生素C,以及纖維素等,這些成分都不會轉化成脂肪,屬于減肥食品。另外茼蒿中的纖維素,具有促進消化道蠕動的作用,腸道蠕動增加,則可以減少其他營養物質的吸收時間,有助于減肥。減肥的時候,如果因為脂肪類食品和淀粉食品攝入減少,出現饑餓感,可以吃茼蒿緩解饑餓癥狀。
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