蓮藕的營養價值豐富,藥用價值也很好,它的根、葉子、果實都可以入藥,生食藕能涼血散淤,熟食能補心益腎,具有滋陰養血的功效,可以補五臟之虛,強壯筋骨,補血養血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節的保健食品。
蓮藕生食能涼血散瘀,清熱生津,主要治療熱病,女性子宮出血,還有咯血,吐血,尿血,便血等癥。熟食蓮藕能夠滋陰養胃,健脾益氣,有消食止渴,通便止瀉之作用,可主治食欲不振,胃納不佳,食少便溏等不良癥狀。
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