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為什么海魚比河魚沒有土腥味？

女 | 0個月 2021-08-15 06:25:05 1人回復 來自北京市

健康咨詢描述： 為什么海魚比河魚沒有土腥味？

醫生回復區
肖萌
肖萌 鄒平市中醫院   主治醫師 擅長: 肛腸科常見病，多發病，如內痔、外痔、混合痔、肛周膿 幫助網友：65407
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2021-08-15 13:02:23 我要投訴

      和魚吃起來土腥味相對來說大一些，因為它們生長在，腐植質較多的水里，這樣的環境適合放線菌繁殖，生長細菌通過魚鰓侵入魚體血液當中，并分泌一種帶土腥味的褐色物質，這種土腥味兒，在烹調的過程中，很難去掉

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