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糖尿病能吃生花生米嗎?

保密 | 0個(gè)月 2021-08-02 13:06:07 1人回復(fù) 來(lái)自

健康咨詢(xún)描述: 糖尿病能吃生花生米嗎?

醫(yī)生回復(fù)區(qū)

姜靜
姜靜 鷹潭市第一中學(xué)醫(yī)務(wù)室   副主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 糖尿病、甲亢、甲減、骨質(zhì)疏松、高脂血癥、肥胖癥。 幫助網(wǎng)友:6936
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2021-08-02 13:18:07

      糖尿病患者常常為吃而煩惱,吃多了怕血糖高吃少了又饑餓難耐、營(yíng)養(yǎng)不良。食物的選擇成了大問(wèn)題。喜歡吃的東西不敢吃,能吃的東西不愛(ài)吃。其實(shí),對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),只要遵循控制總能量、營(yíng)養(yǎng)均衡、控制血糖的原則來(lái)選擇食物,就不會(huì)大傷腦筋了。那么夏季糖尿病人能吃花生米嗎?花生米的潛在誘惑,天氣涼了,抱著被子窩在沙發(fā)里,邊磕瓜子邊看電視,是一種享受。當(dāng)然,炒貨店的小吃,除了瓜子,還有好多其他的,都很適合悠閑的時(shí)候慢慢當(dāng)零食來(lái)吃,比如炒花生。拇指和食指一按,炒花生脆脆的殼“啪”地裂開(kāi),花生豆就出來(lái)了。香香脆脆的,美味誘人。還有,在超市中,花生制品種類(lèi)繁多,花生糖、花生糕、魚(yú)皮花生……樣樣都誘惑人的食欲。面對(duì)著這些,糖尿病患者該如何處理呢?花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,花生屬于油料作物,日常吃的花生油就是從花生中提煉出來(lái)的。其脂肪含量較高,達(dá)到50%,主要以單不飽和脂肪酸為主,其中的亞油酸、亞麻酸屬于我們?nèi)梭w所必需的脂肪酸。每天攝入適量的單不飽和脂肪酸對(duì)心血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用,能夠預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病的發(fā)生。此外,花生中還含有豐富的維生素E和各種礦物質(zhì)。那么,這是不是意味著糖尿病患者可以肆無(wú)忌憚的吃花生了呢?當(dāng)然不是,糖尿病患者怎么吃花生大有講究。花生米的食用建議,20粒中等大小的花生米所提供的能量相當(dāng)于50克大米飯。糖尿病患者最重要的飲食原則是控制每天攝入的總能量,所以花生米一般是不建議糖尿病患者大量食用的,吃的時(shí)候一定要“適量”。在設(shè)計(jì)糖尿病飲食食譜時(shí),花生提供的能量需計(jì)入全天的總能量。一般,營(yíng)養(yǎng)師告訴你,18顆花生米吃下去相當(dāng)于吃下去一勺油(10克),是說(shuō)明花生米含油脂高。建議糖尿病患者吃花生米一定要控制好量。夏季糖尿病人能吃花生米嗎?花生米的烹飪指南,花生的烹調(diào)方式最好采用水煮,不要用油炸,以減少攝入的脂肪。如果糖尿病合并膽囊疾病,一般是不建議吃花生米的。夏夜的夜宵攤,很多煮熟的花生米和毛豆,還有各種涼菜一起,是一道美食風(fēng)景。冬天,煮花生米吃就不多見(jiàn)了。不少人用生花生米油炸的方式,炸好花生,然后撒上鹽和蔥花。味道不錯(cuò),可是,不知不覺(jué)過(guò)程中攝入了很多的油脂和鹽。這對(duì)并發(fā)高血壓是一種引導(dǎo)。夏天可以用清水煮花生米吃,那么,糖尿病患者冬天要如何吃花生米呢?其實(shí),比較簡(jiǎn)單,冬天的花生米可以用來(lái)燉菜或者煮熟了吃。
      

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溫馨提示:
要根據(jù)自身體重定制合理的飲食計(jì)劃,選擇低血糖生成的食物。運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則,使身體逐步適應(yīng),并在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中逐步提高運(yùn)動(dòng)能力。

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