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綠豆湯不能煮太久嗎？

女 | 0個月 2021-07-29 19:10:01 1人回復 來自

健康咨詢描述： 綠豆湯不能煮太久嗎？

醫生回復區
劉東亮
劉東亮 鄒平市中醫院   主治醫師 擅長: 擅長髕骨骨折、尺神經損傷、先天性髖內翻、斷指再植、 幫助網友：35239
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2021-07-29 20:27:58 我要投訴

      煮綠豆湯把綠豆煮得越爛，綠豆湯越好。其實這并不科學，因為綠豆煮太久，營養就會流失。為了最大限度地保留綠豆的清毒功效。應將生綠豆加涼水煮，開旺火再煮5分鐘左右即可食用，營養素含量非常高。
      

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