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為什么山藥都是褐色的？

女 | 0個月 2021-07-13 06:30:06 1人回復 來自

健康咨詢描述： 為什么山藥都是褐色的？

醫生回復區
韓寶貴
韓寶貴 鄒平市中醫院   主治醫師 擅長: 擅長運用中醫診療技術治療臨床疾病，中醫內治加中醫外 幫助網友：67413
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2021-07-13 06:41:33 我要投訴

      因為山藥富含鐵質，尤其是山藥切開以后會出現褐化，這是正常的現象，它不會影響山藥的品質。所以山崖上切開之后，最好是盡快的使用，避免與空氣中的氧結合，從而導致顏色發生改變，一般都是純白色，變成褐色。
      

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