雞蛋中的雞蛋白,是一種富含蛋白質的食物,并且雞蛋白屬于優質蛋白,對于腎炎患者來說,不管是否有明顯的蛋白尿或腎功能異常,都推薦優質蛋白飲食。所謂的優質蛋白飲食是指每日優質蛋白的攝入量,占全部攝入蛋白的50%以上,一般控制在50%~70%。由此可見,腎炎的病人完全可以吃雞蛋白,對于血脂完全正常的患者來說,可以吃全部整個的雞蛋,如果需要低脂飲食的患者,可以少吃或不吃蛋黃而只吃雞蛋白。對于腎功能完全正常的腎炎患者來說,蛋白的攝入量與普通人一樣。而如果已經出現明顯的腎功能異常的患者,就需要限制攝入蛋白的總量,但是這部分病人仍然推薦適量的吃雞蛋,特別是雞蛋白。
溫馨提示:
忌油炸及辛辣刺激食物,辛辣食物如辣椒、洋蔥、 生蒜、胡椒粉等。
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