膽固醇高是可以食用雞蛋的,如果高的很嚴重,可以不吃或少吃雞蛋黃,蛋清是可以食用的。膽固醇是人體組織不可缺少的物質,人體中膽固醇分布于全身各個組織之中,食物中膽固醇的含量大概只占到10%-20%,而其他膽固醇主要是由肝臟和腎上腺合成的。
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