眼睛干澀的人缺乏維生素a。維生素a是構(gòu)成視網(wǎng)膜表面的感光物質(zhì)，才能看見事物。例如夜盲癥是因缺乏維生素a引起，最常見富含維生素a的食物，如魚肝油、動物內(nèi)臟尤其是肝臟，吃深色蔬菜。缺乏β胡蘿卜素，除了β胡蘿卜素外，類胡蘿卜家族的其他成員像葉黃素、玉米黃素對眼睛健康的貢獻(xiàn)也不可忽略。維生素b，有關(guān)視神經(jīng)的健康，也保護(hù)角膜。缺乏維生素b群，容易發(fā)生神經(jīng)病變，神經(jīng)炎，眼睛也容易畏光、視力模糊、流淚等。糙米、胚芽、全麥面包等，谷類作物，還有像肝臟、瘦肉、酵母，牛肉、牛奶、豆類、綠色蔬菜等都富含維生素b群。維生素c，多數(shù)從水果中攝取維生素c。像番石榴，奇異果，木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等。同時(shí)盡可能挑當(dāng)季水果維生素的含量會較高一些。