其他類似問題
醫生回復區
李東魁 鶴崗市人民醫院 副主任醫師
擅長: 痔瘡；肛周膿腫；肛瘺；肛裂；肛門痛；大便異常；肛門
幫助網友：18549
微信掃一掃，隨時問醫生
微信掃一掃，隨時問醫生
2021-07-04 22:42:41
促使保護維生素c的秘密武器，維生素c常常會在高溫烹飪中被破壞掉，和他們在處理幾乎不會變化，是很穩定的，有些蔬菜里存在抗壞血酸酶，他們一接觸空氣就會起到破壞維生素c的作用，但是在醋里抗壞血酸酶會變質，喪失破壞維生素c的能力。
1
2
3
4
您可能關注的問題
醫生在線免費咨詢
