減肥的患者米飯和面食都不能過量食用。可以使人發胖的是食物中的蛋白質,脂肪和碳水化合物成分,一種食物是否能使人發胖,要看其中蛋白質和碳水化合物的含量,碳水化合物就是我們所謂的糖,蛋白質在人體內轉化為糖,體內堆積的糖最終轉化為脂肪使人體發胖,而大米和面食中所含的熱量蛋白質及碳水化合物幾乎沒有明顯的差異。對于減肥的患者可以使用一些粗糧,多吃新鮮的蔬菜水果,適量運動,粗糧中含有一定的膳食纖維,有利于降低膽固醇的水平。飲食上要注意營養均衡,忌酒,甜食,油炸等食物,不要過飽飲食。
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