高血糖患者,飲食主要以低鹽低脂低糖飲食為主。首先要根據患者的性別,身高,體重等情況計算總攝入量。在控制中能量的基礎上,供給適當比例的碳水化合物,脂肪,蛋白質以及膳食纖維和微量營養素,超重和肥胖者應減輕體重,糖尿病患者飲食禁忌,忌食高脂肪,高糖食物。糖尿病飲食應該注意葷、素食物,粗細食物的合理搭配,各餐均有碳水化合物,蛋白質,脂肪和膳食纖維,以保證營養均衡。
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