不要一邊喝美酒一邊吃燒烤,在燒烤的過程中,不僅食物中的蛋白質的利用率降低了,而且還會產生致癌物質。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤中的上述致癌物質結合,就容易誘發消化道的腫瘤。
一般來說燒烤絕大多數情況下都是肉類。這些肉類燒烤之后與啤酒一樣屬于高嘌呤食物,而嘌呤代謝異常確實誘發痛風的重要因素。所以吃燒烤的時候大量喝啤酒,很有可能會導致痛風。另外,燒烤過程中也會產生大量的致癌物質。
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