粥屬于流質(zhì)食物,不需要經(jīng)過大量咀嚼和胃部蠕動(dòng)即可快速進(jìn)入小腸,分解為葡萄糖被人體吸收利用,喝粥容易被消化,進(jìn)而減輕胃腸負(fù)擔(dān),尤其是對于胃腸功能相對較弱的老人和孩子,以及術(shù)后或者胃動(dòng)力不足的人而言,周的容積比固體食物大,更容易導(dǎo)致胃部膨脹,容易讓人產(chǎn)生飽腹感,可以利用控制進(jìn)食量,減輕體重。
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