醫生回復區
2021-03-28 14:04:06 我要投訴
主料雞胸脯肉兩塊，雞蛋一個，面包糠適量，小麥粉適量，玉米油適量鹽三克，胡椒粉適量，尖姜粉料酒生抽適量玉米淀粉十克，首先雞肉洗干凈，切條放入鹽，胡椒粉，姜粉料酒生抽攪拌后放入玉米淀粉攪拌腌制半小時，雞蛋打散攪勻，腌制好的雞肉，放入小麥粉里粘勻，放入雞蛋液粘勻，放入面包糠里沾勻，備用油鍋放油，燒到16度以上，高溫放入雞肉，起泡泡可以直接都放進炸炸至金黃色撈出停30秒，再復炸一次，炸至金黃色，撈出瀝干油外酥里嫩的雞胸脯，做好了裝盤即可食用
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