乳酸菌是一種益生菌，能夠將碳水化合物發酵成乳酸，也因此而得名乳酸菌。它是有益菌，主要功效就是調節胃腸道菌群，促進機體的生長發育。在促進機體生長發育方面，乳酸菌能夠促進正常的代謝發揮作用，可以分解食物中的蛋白質、糖類合成維生素。另外，對脂肪的代謝都有非常重要的作用。在乳酸蛋白酶的作用下，蛋白質可以分解為小分子的肽和氨基酸，從而提高了食物的消化和利用，可以促進胃腸對營養物質的吸收。
      除此之外，對調節胃腸道的菌群平衡也有非常重要的功效，消化道內積存有大量的微生物，乳酸菌也是一個非常重要的微生物，能夠調節這些微生物的動態平衡，保證了機體的正常的生理狀態，可以改變腸道的內環境，抑制有害菌的繁殖，維持腸道菌群的平衡