血糖高的患者是可以吃豬蹄的,但是要注意少量的吃。吃一小塊就可以。豬蹄這種食物含有的油脂是比較高的,但是也含有膠原蛋白,對皮膚有營養作用。小量的吃一般是不會升高膽固醇的,所以血糖高的患者可以吃,但是不可以多吃。
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