你好，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆制品中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。有礙于蛋白質的吸收。吃了一個蛋撻量少應該也沒什么問題的。
      

      病情分析：
      你好，根據你的情況描述分析，剛剛吃了一個蛋撻。也吃了豆制品。應該問題不大，不必太擔心。
      指導意見：
      如果你自己沒有惡心嘔吐的癥狀，就不必擔心。應該問題不大。出現不適就要去正規醫院消化科就診，然后對癥治療。