你好，很高興為你解答，根據你描述的情況，引起手掌脫皮的原因很多。常見的第一種是手掌部位的濕疹、皮炎。比如手部接觸了一些刺激性的、過敏性的物質，引起手部的炎癥反應，就可以導致手部出現脫皮，同時往往伴有瘙癢。第二類手掌脫皮，是手部真菌感染引起的手癬，俗稱叫手氣。真菌感染以后，可以刺激手掌部位皮膚發生炎癥，也可以出現脫皮的表現。
      

      病情分析：
      根據你說的兩側手掌爆皮的癥狀看，應該是缺乏維生素或者微量元素導致的。
      指導意見：
      注意手部衛生，避免接觸刺激性東西，多喝水，加強營養均衡管理，多吃蔬菜水果補充維生素有利于恢復，必要時口服金施爾康調理治療。
      
      以上是對“手掌脫皮是什么原因？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！