病情分析：
      你好，從你所述情況和照片判斷牙齦炎，牙齦潰瘍的可能性比較大，與上火炎癥，感染，飲食等有關！
      指導意見：
      你好，建議口服消炎藥阿莫西林膠囊或或頭孢克肟分散片（不過敏）甲硝唑片，復方氯已定含漱液漱口，清淡飲食，忌辛辣飲食，適量多飲水，作息規律！
      

      病情分析：
      21歲男性，局部口腔黏膜剝脫發紅，建議到口腔黏膜科進行檢查和治療。
      指導意見：
      根據您描述的情況，初步判斷為局部咀嚼刺激導致的黏膜剝脫，建議近期清淡飲食，避免辛辣食物刺激，注意口腔衛生，避免熬夜多喝水，一般一周左右可自愈。
      
      以上是對“上牙齦外表面像破皮一樣的”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！