可以時時監測是否有血壓變化以及身體狀況是否出現了惡心嘔吐，頭暈，頭痛等癥狀。如果沒有其他不適的感覺，應該沒有太大問題。如果是新的鍋具的話，最好是多燒幾鍋水。然后再使用。

      根據你以上描述的情況。新的平底鍋煎火腿腸油變綠，一般情況下是沒有多大問題的。新的平底鍋，質量是標準的。油也不是過期的。這都是正常的煎火腿腸過程。吃之后也沒有胃腸道癥狀。所以沒有中毒。中毒一般首先出現胃腸道癥狀。惡心嘔吐。如果不放心的話，可到正規公立醫院診療。
      

      對于這種情況一般來說是不會中毒的，但是一定要做好生活衛生，平時做好生活衛生，這個是非常重要的，注意平時使用達標的清洗劑進行清洗。日常生活注意不要暴飲暴食，注意規律飲食，盡量每天做一些規律的運動，最好在早上做運動，比如慢跑慢走等，注意多喝水，多吃蔬菜水果，不要有熬夜的習慣，作息規律是關鍵。
      以上是對“新的平底鍋煎火腿腸油變綠吃了會中毒嗎？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      你好，根據你的情況可知平底鍋煎的火腿腸，變綠，這個不能吃了。
      指導意見：
      建議：平時注意休息，不要受累，不要熬夜，不要受涼，這種情況最好不要吃了，可以先刷刷鍋，好后再做個看看，多喝水，多吃新鮮蔬菜和水果，希望能幫助你。

      病情分析：
      病情分析，根據您描述的病情，新的平底鍋用水刷了刷煎了火腿腸，發現鍋油是綠色的。
      指導意見：
      指導意見，油的沸點是320℃，在煎炸食品時，油一直是滾燙的，這很容易導致不粘鍋中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品時應盡量避免使用不粘鍋。另外，用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，以防破壞不粘涂層，該涂層有毒，