健康咨詢描述： 新鮮黃花菜開水煮幾分鐘以后用水泡了幾分鐘就下鍋煮了可以吃嗎
你好，鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿的物質，它本身是沒有毒的，但是經過胃腸道的吸收它本身是沒有毒的，但是經過胃腸道的吸收在體內轉化成二秋水仙堿就會有較大的毒性，把鮮黃花菜加熱至六十度左右就會失活，撈出沖涼把焯好的鮮黃花菜，浸泡2小時左右然后再次用清水，這樣就可以徹底的把秋水仙堿去除干凈了。
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