食道癌術后飲食上要注意細嚼慢咽，少食熏烤及腌制的飲食，禁煙酒。另外強調不能食用過熱過硬，過于粗糙等不易消化的飲食，避免吃辛辣、刺激性的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，定期復查隨診。
      

      病情分析：
      你好，食管癌術后，食管術后消化道變短，如下段食管癌可能部分胃也要切除后食管胃吻合，飲食注意少食多餐，避免刺激。
      指導意見：
      術后需要根據分期及危險因素考慮是否需要輔助治療，指征的，輔助放化療，可適當通過口服中藥減輕治療反應。
      
      以上是對“食道癌飲食方面該注意什么”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！