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吃了可能不熟的金針菇

女 | 19歲 2019-05-24 21:34:41 1人回復 來自

健康咨詢描述： 吃的不是很多，吃起來咯吱咯吱響，但是已經煮了5分鐘以上了，會有什么問題呢？如果中毒要怎么辦呢？

醫生回復區
李渝
李渝 首都醫科大學附屬北京安貞醫院   副主任醫師 擅長: 高血壓，糖尿病，冠心病，慢病管理
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2023-02-13 11:25:23 我要投訴

      你好，五分鐘一般就會炒熟的，沒熟的金針菇含有秋水仙堿，人吃了之后，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。
      

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