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牛肉屬于紅肉，那羊肉是紅肉嗎

女 | 24歲 2019-01-19 07:39:28 1人回復 來自郴州市

健康咨詢描述： 牛肉屬于紅肉，那羊肉是紅肉嗎，那些是紅肉，那些是白肉啊

醫生回復區
吳彬
吳彬 中國醫科大學附屬第一醫院   主任醫師 擅長: 高血壓，糖尿病，冠心病，骨質疏松，甲狀腺疾病等慢性
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2023-01-04 12:35:52 我要投訴

      屬于紅肉的肉類有牛肉、豬肉、羊肉、馬肉、驢肉等，它的的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高；白肉是指魚肉、雞肉等，它們的肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。

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