病情分析：
      你好，寶寶生長發育快，手指，腳指等容易脫皮，尤其在秋冬季節干燥的情況下多發，常常和外界環境的刺激或者是缺乏維生素、真菌感染、對某些物質過敏等有關，脫皮不嚴重的情況下建議以觀察護理，調理飲食為主。避免偏食厭食，多吃一些含維生素多的食物，要注意個人衛生。
      指導意見：
      

      你好，根據你描述的情況分析，最好去醫院皮膚科就診檢查看看，不排除是維生素缺乏引起還是其它原因，平時注意多喝水，多吃新鮮蔬菜水果。
      

      你好，小孩的情況考慮是真菌引起或者是缺維生素引起的，建議平時經常溫水泡手，擦一些油性護膚品，如果手指脫皮引起感染，可以涂抗生素藥膏，可以口服鋅鐵鈣顆粒，補充維生素。
      
      以上是對“十一個月大拇指肚掉了一層皮又一層皮”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！