健康咨詢描述: 醫生你好,我平時聞到米有霉味,沒想到最底下的米己經發霉給塊了,上面的米沒發霉,但是有霉味,我家己經吃了快兩個月,請問身體上有沒有影響?
大米在一定環境下會產生霉變,時間長了會產生“黃曲霉菌”。霉變的大米不要吃,因為其中的黃曲霉素一則洗不掉,二則經高溫煮沸也無法去除。專家指出,食用霉變大米雖然一次性毒性不怎么大,但長期食用無疑會致癌。
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