你好，根據您的描述和圖片建議您建議您使用碘伏消毒受傷部位的皮膚，同時外用無菌紗布包扎，另外建議您在不過敏的情況下可以口服頭孢。同時您的假裝因因為已經受損，應該不能恢復到原來的形狀，會有部分缺失。
      

      你說的這種情況應該屬于局部刀割傷，可以暫時不用吃藥，局部消毒包扎，定期消毒，近期避免進食辛辣刺激性食物，保持局部衛生，多吃新鮮蔬菜水果，補充維生素。
      

      病情分析：
      觀察以上情況不嚴重，以上情況用碘伏消毒，預防感染，局部包扎就可以了，一般需要十天才能逐步恢復，
      指導意見：
      在飲食上沒有需要特別注意的，避免吃辛辣食物就可以了，其他的對傷口愈合影響不大，目前每天用碘伏消毒，預防感染可以逐步康復，
      
      以上是對“切菜時把手指甲和肉切掉了”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！