病情分析：
      你好，老人骨折好后，手握東西有力，無法握筷子吃飯，需要康復訓練的。
      指導意見：
      建議注意休息，加強營養，對癥治療的，注意不能喝酒吃刺激辛辣食物的，需要功能練習，康復訓練的。
      

      病情分析：
      您好，根據您的描述，老人骨折后遺留了，功能障礙的現象。我筷子是一個精細的動作，可以采取用進廢退的方法，加強鍛煉，需要長期而慢的過程。
      指導意見：
      建議病人，平時要加強營養，加強有氧運動，提高抵抗力，可以多吃富含蛋白質，維生素以及鈣鐵鋅硒豐富的食物。