牛肉能提供人體需要的優質蛋白，不會導致傷口發炎的。創面結痂并不是創面愈合了，反而干痂會導致創面引流不暢，影響觀察創面。建議您到當地醫院進行正確的創面處理。
      

      你好，根據你的描述，燙傷后是可以吃牛肉的，不要做的辛辣，不要吃多。飲食上不要吃辛辣刺激食物。單純吃牛肉一般不會導致傷口發炎。目前發炎了，需要積極換藥，抗炎治療?；贾苿?，抬高，有利于恢復。
      

      病情分析：
      你好，你所說的這種情況，傷口發炎，應該和牛肉沒有關系，除非您對牛肉過敏。
      指導意見：
      你好，如果你對牛肉不過敏的話，您的這種傷口發炎和牛肉是沒有關系的，建議到醫院處理積極的抗感染治療就可以了，放松心情。
      
      以上是對“手臂大面積燙傷已經結痂”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！