病情分析：
      根據你提供的信息資料分析，做了植皮手術已經19天，關于飲食方面的問題是不需要禁食和忌食的。可以吃雞蛋的。
      指導意見：
      建議你最好去當地醫院觀察植皮的情況，是不是能夠存活？飲食方面注意營養均衡，不用忌食。
      

      病情分析：
      你好！從患者以上描述的情況看是完全可以進食雞蛋的，如果是有化膿性感染的話就不要食用雞蛋、
      指導意見：
      注意局部的保護，避免感染，預防感染是植皮最關鍵的，因此要好好保護局部。不要接觸生水等
      

      病情分析：
      您好！你這種情況是可以吃雞蛋的！一般手術后飲食上飲食忌辣椒、麻椒,生蔥,生蒜,白酒等刺激性食物及飲料。
      指導意見：
      雞蛋里含有大量的蛋白質，維生素，是一種營養豐富的食物！一些大手術恢復期都是很好的補品，祝你早日康復！
      
      以上是對“左手食指做了植皮手術”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！