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2023-08-10 09:44:14 我要投訴
陳皮和新鮮橘子皮的差別主要在于它們的制作方法和口感。
1. 制作方法：陳皮是將新鮮橘子皮晾曬或蒸熟后，再經過長時間的發酵和貯藏而制成的。而新鮮橘子皮則是直接從新鮮橘子上剝下來的。
2. 口感：陳皮因為經過長時間的發酵和貯藏，所以口感會更加醇厚，香氣濃郁，有一定的苦味和甜味。而新鮮橘子皮則口感清新，帶有一定的酸味和苦味。
3. 營養價值：陳皮中的揮發油、黃酮類物質等成分較高，有助于促進消化、調節腸胃功能、增強免疫力等。而新鮮橘子皮則富含維生素C、類黃酮等營養成分，有助于美容養顏、預防感冒等。
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