老人厭食不吃飯的原因有很多，可能是生理上的問題，也可能是心理上的問題。
      生理原因包括：口感、咀嚼困難、消化不良、疾病或用藥所致的味覺障礙等。為了解決這些生理問題，可以考慮選擇不同口感的食物，如軟硬適中的食物；或者用一些輔助性器具來幫助老人咀嚼，例如研磨器、攪拌器等；避免大量的糖分和刺激性食品等，以減輕消化不良的問題；在老人患病或用藥時，應向醫(yī)生咨詢食物攝入的安全與可行性。
      心理原因包括：孤獨、抑郁、焦慮、缺乏社交等問題。老人可能需要陪伴和溫暖，有人與他們一起進餐，或者提供社交活動，以緩解這些問題。同時，為了鼓勵老人多吃飯，食物的性質和味道應該多樣化，并考慮烹飪方式和外觀的吸引力。還需要注意到，老年人感官功能減退，可能不能感到飽足感，需要分餐多次供應，控制食物量，避免浪費營養(yǎng)。