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吃四季豆會(huì)中毒嗎

保密 | 0個(gè)月 2023-03-10 13:10:34 1人回復(fù) 來自

健康咨詢描述: 吃四季豆會(huì)中毒嗎

醫(yī)生回復(fù)區(qū)

謝毅
謝毅 河南省人民醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 擅長胃癌,直腸癌,結(jié)腸癌的微創(chuàng)外科治療,微創(chuàng)腹股溝
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2023-03-18 09:09:08 我要投訴

      使用沒有完全煮熟透的四季豆會(huì)有出現(xiàn)中毒癥狀的可能,由于四季豆中含有秋水仙堿等物質(zhì),如果在烹飪時(shí)沒有完全煮熟,會(huì)有出現(xiàn)中毒的癥狀,表現(xiàn)為惡心嘔吐,腹瀉,腹痛等消化道反應(yīng),需要及時(shí)就診醫(yī)院處理,食用時(shí)注意完全熟透。
      

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