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大蒜生吃好還是煮著吃好呢

保密 | 0個月 2022-09-24 08:46:47 1人回復 來自

健康咨詢描述： 大蒜生吃好還是煮著吃好呢

醫生回復區
姜洋
姜洋 北京積水潭醫院   副主任醫師 擅長: 擅長月經病，不孕不育，骨肉瘤，腫瘤化療后調理
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2022-10-08 13:39:47 我要投訴

      大蒜可以生著吃也可以數著吃大蒜，營養價值相對來說是比較高的，還可以給高血脂患者帶來福音，但是不要生著吃太多，因為生著吃太多可能會導致燒心的癥狀出現。大蒜中含有一種叫辣素的物質，辣素怕熱預熱以后很快分解殺菌作用就會大大降低，所以在生吃的時候能夠減少消化系統有關癌癥的發病率，在吃大蒜生著吃的時候，最好把大蒜碾碎，有利于大蒜素形成。
      

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