吃菠蘿之前用鹽水泡,主要是因?yàn)椴ぬ}中含有豐富的蛋白酶,這種蛋白酶直接接觸嘴唇或舌頭,有可能會(huì)刺激皮膚黏膜,會(huì)出現(xiàn)一些刺麻麻木的現(xiàn)象,可以用鹽水浸泡,再短時(shí)間之內(nèi)消除掉,菠蘿中含有的蛋白酶避免出現(xiàn)刺激現(xiàn)象,用鹽水泡以后并不會(huì)破壞菠蘿中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以補(bǔ)充人體需要的維生素。
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