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吃了一口沒熟的豆角會中毒么

男 | 31歲 2022-05-30 18:05:34 1人回復 來自

健康咨詢描述: 剛才吃了一口沒熟的豆角,請問怎么辦,會不會食物中毒

醫生回復區

王嫘
王嫘 中國醫科大學附屬第一醫院   副主任醫師 擅長: 擅長體檢項目的選擇、亞健康的診治;體檢報告的解讀;
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2022-11-03 02:26:14 我要投訴

      豆角里面一般含有皂苷和豆素,這兩種物質屬于毒素,但是在煮熟之后會被滅活,也就是消除毒性。所以吃生的豆角的確有可能會中毒,但是之恥一口的話,因為量小,所以中毒的概率一般不大。
      

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